Pan de muerto

Porciones: 7
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 70 minutos

Ingredientes:

• 1/3 de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de harina
• 2 cdas. levadura en polvo
• ¼ de taza de cacao en polvo
• 4 cucharadas de agua
• ½ taza de leche
• Azúcar fondant

Preparación:

1. Ponemos en un recipiente 2 tazas de harina multi-usos y le hacemos un agujero en el medio para agregarle 3 huevos, 3 yemas de huevo, 1 cucharada y media de levadura fresca, media cucharada de ralladura de limón y 1 cucharada de anís.
2. Movemos todo ligeramente y agregamos 1 taza de leche y 3/4 de taza de mantequilla. Amasamos durante unos 30 min hasta que la masa se despegue del recipiente.
3. Tapamos con film y dejamos fermentar 30 min.
4. Una vez fermentado cortamos en 5 trozos, 4 de ellos hacemos forma de bola y con el otro haremos 8 “huesos” y 4 bolitas.
5. Ponemos las 4 bolas en una bandeja de horno y con agua ayudamos a pegar los huesos a la masa. Horneamos 30 min a 350.
6. Recién horneados pintamos con mantequilla y agregamos azúcar.

Tip Delicioso:
1. Si desea puede usar el colorante vegetal para pintar el azúcar. 2. Mantén tapadas con envoltorio plástico engrasado todas las porciones de la masa a fin de evitar que se resequen.