Este postre es perfecto para los días calurosos, pues además de fresco logra concentrar todo el sabor casero y tradicional de este postre mexicano. Sigue este video para que aprendas a preparar una deliciosa gelatina de capirotada con nuestra receta. Ingredientes: Leche 1 sobre de gelatina de leche condensada 2 panes del día anterior, en cubitos ½ taza de Queso cotija ½ taza de Pasitas ½ taza de cacahuate Gelatina de piloncillo: 2 tazas de agua 1 1/4 tazas de piloncillo 1 raja de Canela 3 sobres de grenetina en ½ taza de agua Para decorar: Crema batida Cubitos de pan, ligeramente tostado Coco Preparación: Calienta leche, agrega la gelatina, humedece los cubitos de pan en la mezcla. Combina el queso con las pasitas y los cacahuates. Agrega la gelatina y deja cuajar, separa del molde y reserva. Calienta en una olla, agua, piloncillo y canela, cuando se termine de disolver, agrega la grenetina hidratada y espera a que se derrita. Mezcla muy bien y deja enfriar. Vierte la gelatina de piloncillo en la de pan, asegúrate que flote y deja cuajar, decora con crema batida, cubitos de pan, queso, pasitas, cacahuate y hojuelas de coco.